AN GUADN!

Guten Appetit!

Frische und regionale Produkte - darauf legen wir großen Wert und sind uns sicher, dass man das auch schmeckt! Ob kleiner oder großer Hunger: Mit unseren Brotzeiten, Snacks und bayerischen Schmankerln bieten wir für jeden Geschmack das passende Gericht! Wir laden euch herzlich ein, euch in unserer Skihütte mit alpenländischem Flair oder auf unserer Sonnenterrasse verwöhnen zu lassen.

Unsere Speisekarte wird durch die Tageskarte ergänzt. Hier findet ihr vorallem saisonale Gerichte und Tagesempfehlungen des Küchenchefs.

Unsere Service-Mitarbeiter geben euch gerne Auskunft zu Zusatzstoffen und Allergenen. Sprecht uns einfach an!
Gerne packen wir euch unsere Gerichte auch transportfähig zum Mitnehmen ein (Verpackungspauschale 0,80 €).
EC-Zahlung ist ab 10,00 € möglich.

TAGESKARTE

Alle unsere Nudelgerichte sind hausgemacht!

Kürbiscremesuppe (vegan)
vom Hokkaido mit Kernöl und gerösteten Kürbiskernen

6,90 €

Herbstlicher Kartoffeleintopf (pikant gewürzt)

mit Kasslerwürfeln und Hausbrot

15,90 €

Frische knusprige 1/2 Bauernente
mit Kartoffelknödel, Apfelblaukraut und Entenjus
25,90 €

Kürbisfalafel (vegan)
auf mariniertem Blattsalat mit Hummus-Dip
15,90 €

Südtiroler Schlutzkrapfen
mit Salbeibutter und grünem Salat
16,90 €

Hausgemachte Kaspressknödel (2 Stück)
auf Rahmspitzkohl
16,90 €

Fish and Chips (im Backteig gebackene Seelachsfiletstreifen)
mit Remouladensauce
16,90 €

Rindersaftgulasch vom Alpenrind
mit Semmelknödel und grünem Salat
19,80 €

Tagliarini mit Würfeln vom Hokkaido-Kürbis
mit Kernöl und Kürbiskernen in leichter Kokos-Kürbis-Soße
16,90 €

Hausgemachtes Kalbskrautwickerl
mit Kartoffelstampf und Zwiebelsoße
17,90 €

Rinderroulade nach Hausfrauenart
mit Kartoffelstampf und Karotten-Lauch-Gemüse
25,90 €

Dreierlei Knödel
von Roter Bete, Käse und Spinat, mit buntem Salat und flüssiger Kräuterbutter
15,90 €

Hausgemachter Hirschsauerbraten
mit Kartoffelknödel, Blaukraut und Preiselbeer-Birne
27,90 €

Zartes Rehrahmgulasch
mit Butterspätzle und Blaukraut, dazu hausgemachte Preiselbeeren
27,90 €

Ofenfrische Spareribs, über Nacht sous-vide gegart, mit BBQ-Soße gratiniert
dazu Kartoffeldippers, Coleslaw-Salat und Salsa-Dip
19,80 €

Salzburger Schnitzel gefüllt und gebacken
mit Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, geräucherten Schinkenwürfeln und

Bergkäse, dazu Kartoffelsalat oder Pommes frites und hausgemachte Preiselbeeren

22,60 €

Schweineschnitzel Wiener Art vom glücklichen Allgäuer Strohschwein
mit Pommes frites oder Kartoffelsalat und hausgemachten Preiselbeeren
19,50 €

Allgäuer Zwiebelrostbraten (200 g)
wahlweise mit Schmelz- oder Röstzwiebeln, dazu Kässpatzen

29,80 €

Ofenfrischer Schweinekrustenbraten vom glücklichen Allgäuer Strohschwein
mit Kartoffelknödel, dazu Speckkrautsalat oder Apfelblaukraut

18,90 €

Skihüttenburger (200 g vom Angusrind)
mit roten Zwiebeln, Bergkäse, Essiggurke, Tomaten, Steak-Pommes und Ranch-Dip
19,80 €

Bunter Salat nach Caesar Art
mit Putenfiletstreifen, Speck, Croûtons und Parmesanflocken, dazu Baguette
19,50 €

Bunter Salatteller mit gebackenen Brieecken
dazu hausgemachte Preiselbeeren und Baguette
16,90 €

Darf‘s noch etwas Süßes sein?
Bitte fragen Sie nach unserer Dessertkarte.

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